aardappelfeest

Aflevering 28 – over eten – met Sascha Bouwknegt

Wat eten we vandaag? De grootschalige bio-industrie staat tegenover de kleinschaliger ambachten. Hoe de verhoudingen hiertussen schuiven is vandaag de scope van onze tocht. De rimpelingen in onze soep zijn talrijk. Sascha Bouwknegt is cateraar en vaandeldrager en neemt het voortouw en toont aan in haar praktijk hoe zij dingen aanpakt.